Determinar una receta de enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, una tradicional involucra chiles poblanos cocidos y salsas verdes elaborados con cilantro , tomate , cebolla blanca , dientes de ajo y comino . Después , las tortillas de maíz son envueltas con